Vitigno

Questo vitigno proviene dalla zona di Bordeaux, in Francia, e precisamente dalla Gironda. L’allegagione è difettosa e incostante con scarsa produzione e perciò si ottiene sempre un grande vino.

Descrizione

Ha un colore rosso rubino, con riflessi granato-violacei secondo l’età, un profumo intenso e persistente ed un sapore corposo e armonico. Lo rende ancora più la vendemmia tardiva con la maturazione in piccole botti di rovere e l’affinamento in bottiglia. È un vino che vi conquisterà.

Accostamento gastronomico

È particolarmente adatto ad accompagnare arrosti, carni rosse alla brace, selvaggina in agrodolce.

Temperatura di servizio

Va gustato ad una temperatura di 16-18°C.

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